東京のお友達R子さんから、珍しいドレッシングをいただきました〜
口コミで広まってる、「ジョセフィーヌ」のドレッシング
種類は1種類しかないのですが、季節により変わるようで、今回はサマースタイルというのをいただきました。サマースタイルは、ローズヒップとハイビスカスのドライハーブが入っていて、フォーシーズンを通しては､ワカメやひじきなどのミネラルも含まれ無添加だそうです。
このドレッシングは、紹介者がいないと注文できず、注文後、製造直送でお届けになるそうです。
お味は、いままでのドレッシングとは違う不思議な味なんです｡
自然な味というか、シンプルなのにくせになりそうな感じというような、なんと説明したらいいか…
どちらかというと、シンプルな感じなので私は白身魚のフライや、豚カツにかけて食べるほうが好きです｡たっぷりかけてもしつこくなく、自然の恵みをたくさんいただいている感じがします
口コミで広まってる、「ジョセフィーヌ」のドレッシング
種類は1種類しかないのですが、季節により変わるようで、今回はサマースタイルというのをいただきました。サマースタイルは、ローズヒップとハイビスカスのドライハーブが入っていて、フォーシーズンを通しては､ワカメやひじきなどのミネラルも含まれ無添加だそうです。
このドレッシングは、紹介者がいないと注文できず、注文後、製造直送でお届けになるそうです。
お味は、いままでのドレッシングとは違う不思議な味なんです｡
自然な味というか、シンプルなのにくせになりそうな感じというような、なんと説明したらいいか…
どちらかというと、シンプルな感じなので私は白身魚のフライや、豚カツにかけて食べるほうが好きです｡たっぷりかけてもしつこくなく、自然の恵みをたくさんいただいている感じがします
キャラメルが続きますが、広島そごう地下1階のマリオデザートでみつけた塩キャラメルのタルト。
満月の夜にしか取れない希少なお塩を使っているそうです｡
1個924円ですが大きさは小さめ。半分軽く食べれそうですが､まずは1/4カットをいただくと、濃厚なキャラメルがとろっとおいしい〜
マリオデザートの限定のお店しかないそうです｡
こちらは、ちょうどマリオデザート自慢のプリンが期間限定の種類があったので「かぼちゃ､マロン､胡麻､黒糖､昭和ぷりん」を買ってみました｡たくさん種類がある中のでどれが期間限定なのか忘れてしましました
昭和プリン以外は柔かめ、マロンには栗が入ってます
中央通りを歩いていると「MOGMOG」というドーナッツのお店を発見。
看板に塩キャラメルドーナッツの文字に惹かれ入ってみました｡
小麦は北海道のハルユタカ、沖縄の雪塩、アルカリ還元水を使用など、素材にこだわってるそうで､ドーナッツ、マフィンなど30種類以上ある中から、塩キャラメル、塩チョコ、ココアハニーを買ってみました｡ふわふわで柔かくとても食べやすくておいしいドーナッツでしたのでまた、他の種類を食べて見ようと思います
満月の夜にしか取れない希少なお塩を使っているそうです｡
1個924円ですが大きさは小さめ。半分軽く食べれそうですが､まずは1/4カットをいただくと、濃厚なキャラメルがとろっとおいしい〜
マリオデザートの限定のお店しかないそうです｡
こちらは、ちょうどマリオデザート自慢のプリンが期間限定の種類があったので「かぼちゃ､マロン､胡麻､黒糖､昭和ぷりん」を買ってみました｡たくさん種類がある中のでどれが期間限定なのか忘れてしましました
昭和プリン以外は柔かめ、マロンには栗が入ってます
中央通りを歩いていると「MOGMOG」というドーナッツのお店を発見。
看板に塩キャラメルドーナッツの文字に惹かれ入ってみました｡
小麦は北海道のハルユタカ、沖縄の雪塩、アルカリ還元水を使用など、素材にこだわってるそうで､ドーナッツ、マフィンなど30種類以上ある中から、塩キャラメル、塩チョコ、ココアハニーを買ってみました｡ふわふわで柔かくとても食べやすくておいしいドーナッツでしたのでまた、他の種類を食べて見ようと思います
話題の花畑牧場の「生キャラメル」と「生キャラメルチ−ズケーキ」をやっと食べることができました〜百貨店の催しに何度足を運んでも売り切れで手に入らなかったんですが、近所の方が買ってきてくれました
今回は､百貨店側が整理券を配ってくださりゲットできたんだそうです。
生キャラメルはみなさんが仰るとおり､口に入れたらあっという間に溶けるんです〜冷蔵庫に入れていても固くならないのが不思議です｡
生キャラメルチーズケーキは､柔かめのチーズケーキに生キャラメルがそのままのっていて一緒にいただくと贅沢な気分。なんともいえない、食感と美味しさが人気なんですね☆
今回は､百貨店側が整理券を配ってくださりゲットできたんだそうです。
生キャラメルはみなさんが仰るとおり､口に入れたらあっという間に溶けるんです〜冷蔵庫に入れていても固くならないのが不思議です｡
生キャラメルチーズケーキは､柔かめのチーズケーキに生キャラメルがそのままのっていて一緒にいただくと贅沢な気分。なんともいえない、食感と美味しさが人気なんですね☆
百貨店でおいしそうな、萬坊の「いかまんじゅう」を見つけました｡
よくみると佐伯チズさんお勧めの文字が｡
美肌に近づけるかもと2種類とも買ってみました｡
黒いほうは、皮にイカスミを練りこんでいて、中身はピリカラの味付け。
白いほうは、中にイカの軟骨が入っていてうまみがあるけどわりとあっさりしてました(^.^)
よくみると佐伯チズさんお勧めの文字が｡
美肌に近づけるかもと2種類とも買ってみました｡
黒いほうは、皮にイカスミを練りこんでいて、中身はピリカラの味付け。
白いほうは、中にイカの軟骨が入っていてうまみがあるけどわりとあっさりしてました(^.^)
7月も天気がよく、暑いからか出席する方がいつもより少ないような気がしました｡
お濃い席のお軸は「座見雲起時」、お花は、むくげが1本すっと入っていて涼しそうでした｡
主茶碗は、円能斎の手作りでほっこりした、やさしそうなお茶碗。次茶碗は11代田原陶兵衛の萩茶碗。
お薄の席のお軸は「清風生八極」。お花は、タマアジサイの蕾､かわいらしいれんげしょうま、えびせんのう。
主茶碗は、9代大樋の飴色の夏茶碗。次茶碗は永楽で赤とんぼの絵付けでした。
お菓子は､朝顔とうちわで涼しく感じる取り合わせでした。
お濃い席のお軸は「座見雲起時」、お花は、むくげが1本すっと入っていて涼しそうでした｡
主茶碗は、円能斎の手作りでほっこりした、やさしそうなお茶碗。次茶碗は11代田原陶兵衛の萩茶碗。
お薄の席のお軸は「清風生八極」。お花は、タマアジサイの蕾､かわいらしいれんげしょうま、えびせんのう。
主茶碗は、9代大樋の飴色の夏茶碗。次茶碗は永楽で赤とんぼの絵付けでした。
お菓子は､朝顔とうちわで涼しく感じる取り合わせでした。
マンジャペッシェ7月料理教室
今月のメニューは鮎､シラス､太刀魚とお魚満載です｡
鮎のコンフィと夏サラダ
〈鮎のコンフィ〉
鮎は鱗を引いてよく洗い水気を切って塩をして30分以上おきます。余分な水分をふきバットに並べ､にんにく､ローズマリー､鮎がかぶるくらいのオリーブオイルを入れ120℃にセットしたオーブンに1時間20分入れておき､オーブンから取り出してそのまま冷まし冷蔵庫に入れておきます｡
�．侫薀ぅ僖鵑鯒�し鮎のコンフィの余分なオイルをおとして両面を焼きます｡
�▲棔璽襪�､きゅうり､トマト､ルコラ､赤玉葱､パプリカ､パジリコなど入れ､赤ワインビネガー塩､胡椒、オリープオイルで味付けします｡お皿に鮎と野菜を盛り付け出来上がり。
家ではコンフィを作るのが大変なので､塩胡椒で焼いた鮎でも十分美味しいと思います〜
釜揚げシラスと焼きとうもろこしのスパゲッティーニ
�．侫薀ぅ僖鵑砲砲鵑砲�のみじん切り､たかの爪､オリーブオイルを入れ､にんにくの香りが出たらシラスと焼きとうもろこしを入れ炒めます｡パスタの茹で汁を少し入れ味を煮出すのがポイント。
�∵Г任△�ったパスタをフライパンに入れさっと絡めたら仕上げに観音葱､オリーブオイルを入れお皿に盛ります｡
太刀魚の香草パン粉焼と茄子のマリネ
�‖静甬�は三枚に卸し塩胡椒して､フライパンで皮面をさっと焼き､皮面にマスタードをぬって､香草パン粉をかけ、オーブントースターで､パン粉が香ばしくなるまで焼きます｡
�▲淵垢篭�切りにしてオリーブオイルで揚げるように焼き、塩をします。
��ボールにバルサミコとハチミツ(味がまろやかになる）をいれ、よく混ぜ�△離淵垢魏辰┐討茲�マリネします。お皿に太刀魚､マリネを盛り付けて出来上がり〜
〈香草パン粉〉パン粉､ドライオレガノ､にんにくみじん切り､パルメザンチーズを混ぜ合わせたもので､グラタンなどにかけてもおいしいです｡
エスプレッソのセミフレッドとバナナのスープ
エスプレッソのムースを凍らせたアイスに､バナナスープ（バナナ､牛乳､グラニュー糖をミキサーでまわしたもの）をかけ､仕上げに刻んだチョコチップクッキーをかけたものです｡
今月のメニューは鮎､シラス､太刀魚とお魚満載です｡
鮎のコンフィと夏サラダ
〈鮎のコンフィ〉
鮎は鱗を引いてよく洗い水気を切って塩をして30分以上おきます。余分な水分をふきバットに並べ､にんにく､ローズマリー､鮎がかぶるくらいのオリーブオイルを入れ120℃にセットしたオーブンに1時間20分入れておき､オーブンから取り出してそのまま冷まし冷蔵庫に入れておきます｡
�．侫薀ぅ僖鵑鯒�し鮎のコンフィの余分なオイルをおとして両面を焼きます｡
�▲棔璽襪�､きゅうり､トマト､ルコラ､赤玉葱､パプリカ､パジリコなど入れ､赤ワインビネガー塩､胡椒、オリープオイルで味付けします｡お皿に鮎と野菜を盛り付け出来上がり。
家ではコンフィを作るのが大変なので､塩胡椒で焼いた鮎でも十分美味しいと思います〜
釜揚げシラスと焼きとうもろこしのスパゲッティーニ
�．侫薀ぅ僖鵑砲砲鵑砲�のみじん切り､たかの爪､オリーブオイルを入れ､にんにくの香りが出たらシラスと焼きとうもろこしを入れ炒めます｡パスタの茹で汁を少し入れ味を煮出すのがポイント。
�∵Г任△�ったパスタをフライパンに入れさっと絡めたら仕上げに観音葱､オリーブオイルを入れお皿に盛ります｡
太刀魚の香草パン粉焼と茄子のマリネ
�‖静甬�は三枚に卸し塩胡椒して､フライパンで皮面をさっと焼き､皮面にマスタードをぬって､香草パン粉をかけ、オーブントースターで､パン粉が香ばしくなるまで焼きます｡
�▲淵垢篭�切りにしてオリーブオイルで揚げるように焼き、塩をします。
��ボールにバルサミコとハチミツ(味がまろやかになる）をいれ、よく混ぜ�△離淵垢魏辰┐討茲�マリネします。お皿に太刀魚､マリネを盛り付けて出来上がり〜
〈香草パン粉〉パン粉､ドライオレガノ､にんにくみじん切り､パルメザンチーズを混ぜ合わせたもので､グラタンなどにかけてもおいしいです｡
エスプレッソのセミフレッドとバナナのスープ
エスプレッソのムースを凍らせたアイスに､バナナスープ（バナナ､牛乳､グラニュー糖をミキサーでまわしたもの）をかけ､仕上げに刻んだチョコチップクッキーをかけたものです｡韓国旅行に行かれた､お友達Yさんからの韓国コスメのお土産です〜
「イニスフリー」は「AMORE PACHIFIC」社が作ったコスメブランドでハーブをベースにした肌にやさしいコスメだそうです｡いただいたのは『レッグデザインショット』で、むくんだり､疲れたときに足に当ててスポンジを少し押しながらぬるとミントの液です〜とひんやりしますが､押しすぎると液が出すぎます
フットローラーもいただいたので、ころころマッサージするとほんと気持ちいいです｡
こちらは、私がジュリークのハンドクリームがお気に入りなのをご存知のSさんが香港旅行にいかれたときJALの機内免税品販売で買ってきて下さったものです｡ローズ、ラベンダー、シトラスの3種類が大小入っていて6000円くらい!! とてもお得感があり満足いつも皆様に感謝です。
「イニスフリー」は「AMORE PACHIFIC」社が作ったコスメブランドでハーブをベースにした肌にやさしいコスメだそうです｡いただいたのは『レッグデザインショット』で、むくんだり､疲れたときに足に当ててスポンジを少し押しながらぬるとミントの液です〜とひんやりしますが､押しすぎると液が出すぎます
フットローラーもいただいたので、ころころマッサージするとほんと気持ちいいです｡
こちらは、私がジュリークのハンドクリームがお気に入りなのをご存知のSさんが香港旅行にいかれたときJALの機内免税品販売で買ってきて下さったものです｡ローズ、ラベンダー、シトラスの3種類が大小入っていて6000円くらい!! とてもお得感があり満足
いつも皆様に感謝です。
仕事の皆さん11人で「るねさんす」でランチ。明るくカジュアルなお店で、ランチの種類はパスタ、ラザニア、グラタンなど種類が多いです｡枝豆とお肉のパスタランチにしてパン､サラダ､飲み物付で予算800円。サービス券持参でデザート(コーヒーゼリー）がついてました。清算時、全員に次回のサービス券をいただきました
とても気軽に行けるお店です｡
広島市中区本通2-2-2階 欧風ダイニング るねさんす
とても気軽に行けるお店です｡
広島市中区本通2-2-2階 欧風ダイニング るねさんす
久しぶりにイタリアン「独」でランチ。
テーブル席は6名、カウンターも8名くらいの隠れ家的なこんじんまりした、お店です｡
今日のパスタランチ（サラダ付800円）はマグロとおくらのパスタでにんにくがしっかりきいてとても美味しかったです｡プラス200円でデザートパンナコッタをいただきとても満足でした。若いご夫婦でされていて、とてもあたたかい感じのお店です｡
広島市中区八丁堀12-5-3階 Ease Dininng 独 （イーズダイニング ドク）
テーブル席は6名、カウンターも8名くらいの隠れ家的なこんじんまりした、お店です｡
今日のパスタランチ（サラダ付800円）はマグロとおくらのパスタでにんにくがしっかりきいてとても美味しかったです｡プラス200円でデザートパンナコッタをいただきとても満足でした。若いご夫婦でされていて、とてもあたたかい感じのお店です｡
広島市中区八丁堀12-5-3階 Ease Dininng 独 （イーズダイニング ドク）
すごく久しぶりにMちゃんとランチ。並木通りの「ジュール」へいってみました。以前､「みんな」というお店があった場所で、「ジュール」になってからは初めて。奥の部屋は女性でとてもにぎわってました｡
コースランチ3種(1000円〜）があり、今日は1000円ランチを。
ボリュームのあるサラダ、スープ､パンがでて、今日のメインは鶏のグリル。味はしっかりめでした。
デザートにシャーベットと、お飲み物にカフェオレを頼んだらスヌーピーが
フリーペーパーのクーポンで850円になりお得な気分でした｡ちょっと職場から遠いのでだっしゅで帰りました
広島市中区袋町9-4 JOULE
コースランチ3種(1000円〜）があり、今日は1000円ランチを。
ボリュームのあるサラダ、スープ､パンがでて、今日のメインは鶏のグリル。味はしっかりめでした。
デザートにシャーベットと、お飲み物にカフェオレを頼んだらスヌーピーが
フリーペーパーのクーポンで850円になりお得な気分でした｡ちょっと職場から遠いのでだっしゅで帰りました
広島市中区袋町9-4 JOULE